十次路过九次都在排队

每天200条老烧鱼不够卖

“老烧”鱼，身材比小谷的还窈窕、梭长

殊不知卖活鱼的谷婆婆

竟是一家粥店

每天谷婆婆各店内一波又一波的等位食客，翘首以盼谷婆婆带来的味蕾体验，本想只是喝碗粥，却不想被明档式厨房里的美食一次次***！也正是这些美食让食客们念念不忘。

今天准备为您推荐谷婆婆的美味菜品，那就让我们先从金牌菜品老烧鱼说起。

古谚道“洛鲤伊鲂，贵于牛羊”，“岂其食鱼，必河之鲤”，古典韵味十足的鲤鱼确实让人垂涎三尺！

母亲河-黄河，孕育出来的鲤鱼那一定是鲤鱼中的佼佼者，他们从出生开始就含着金汤匙，被誉名为黄河鲤鱼。黄河鲤鱼，自古就以中原地段为佳，被众多文人墨客所赞美，思之良久，方知众人是被其肉质细嫩鲜美，金鳞赤尾、体型梭长的优美形态所吸引。而且黄河鲤鱼营养丰富，蛋白质含量是鸡蛋的1.3倍，硒含量是羊肉的2.2倍；钙含量是牛肉的5.5倍，为直接的则是《清稗类钞》中说道：“黄河之鲤甚佳，甘鲜肥美，可称珍品”。

谷婆婆中的老烧鱼选中的正是黄河鲤鱼！

每天鲜活的黄河鲤鱼早早的要被送到谷婆婆各家门店，在经过做鱼师傅们精挑细选，分拣达到鲜活、形态梭长、体重在1.5斤左右的标准才可入选后，经过一路的过关斩将，方可加入“谷婆婆的老烧鱼原料团队....”

厨房里的做鱼师傅们会对每条入选的鲤鱼精心加工，每条鱼每次改刀都要精准到鱼的脊骨处、每条鱼八刀，每刀的距离都是相等的，师傅们说只有这样才能保留鱼肉质细嫩鲜美的本真滋味。腌制后的鲤鱼通过恒温油烹炸出香味，此时鲜香的味道已经开始弥漫，挑逗着人们的味蕾神经，经过烹炸后的鲤鱼在竹篦子的庇护下放进秘制料汁里，小火中火交替30分钟煨出来，听着咕嘟咕嘟汤汁翻滚的声音，看着竹篦子里煮之欲出的鱼鱼，啊~ ~ ~好想马上吃到它 ，是不是看着gif都能闻到香味~ ~ ~(¯﹃¯) ~ ~ ~

通过繁琐的工序后，淋上浓厚鲜香的汤汁，一道肉质劲道，鲜嫩，色泽古意深沉、鱼型完整美观，香气朴实内敛、鱼肉咸鲜软烂的老烧鱼就呈现在大家面前了。

告诉你们一个小秘密：美女们都爱他，但听说他和米饭更配哦 ^_^

为触动您舌尖上的每一丝美味，我们一路寻找更好的天然食材，不辜负，不将就，不停歇，以时间为魂魄，以万物为滋养，因传承而非凡，因本色而独特，因不惜代价而弥足珍贵。因为我们只想用好的食材为您做美味的食物。

由于老烧鱼每天限量供应，想要品尝的亲们，赶快进店选购吧！